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【油脂精炼知识】浅谈吸附脱色机理:物理吸附与化学吸附

作者: 发布于:2019/10/29 8:19:42 点击量:

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    吸附剂表面的吸附脱色机理
    (1)物理吸附 靠吸附剂和色素分子间的范德华引力,不需要活化能,无选择性,吸附物在吸附剂表面上可以是单分子层,也可以是多分子层。 吸附放出的热量较小,吸附速度和解吸速度都较快,易达到吸附平衡状态。一般在低温下进行的吸附,主要是物理吸附。
    (2)化学吸附 吸附剂内部的原子(或原子团)所受的引力是对称的,使引力场达到饱和状态,而表面上的原子(或原子团),尤其是超微凹凸表面上的原子(或原子团),所受到的引力是不对称的,即表面分子有剩余价力(表面自由能)。剩余价力有吸附某种物质而降低表面能的倾向。这时,吸附物和吸附剂之间发生电子转移或形成共用电子时,就象进行化学反应,称为化学吸附。
    当然,这类化学键不是很牢固的,是较松懈的,但比物理吸附牢固得多。因为是靠剩余价力吸附的,所以化学吸附只能单分子层吸附,放出的吸附热也比物理吸附大得多,吸附和解吸达到平衡也慢得多,故多在高温下进行。
    但化学吸附是有选择性的,某一吸附剂只对某些吸附物发生化学吸附。吸附量与色素等吸附物在油中的平衡浓度有关,与温度也有关。 为了讨论方便,常固定一个因素,找出另外两个因素的关系。
    当吸附物平衡浓度一定时,吸附量随温度而变化。当温度很低时,主要是物理吸附,由于物理吸附过程是放热的,因此吸附量随温度升高而降低。 温度升到一定值后,物理吸附量继续下降,化学吸附加快,总的吸附量是增加的。化学吸附也是放热反应,当温度达到某一数值以后,吸附量反而会下降。
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