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精炼设备厂家:特种食用油脂介绍及其营养价值

作者: 发布于:2019/7/23 7:58:49 点击量:

中赢精炼设备网(http://www.qddlgh.com/)普及精炼设备知识,精炼油工艺技术及食用油脂知识科普。今天,中赢机械的小编就给你分享关于:特种食用油脂介绍及其营养价值。欢迎来我公司网站了解精炼设备厂家、精炼设备价格、精炼设备生产线的价格和相关信息,我们的精炼设备厂家服务质量好、性价比高。

什么是特种油脂,其营养价值如何

我国的油料作物品种繁多,油料资源十分丰富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽是我国的五大油料作物,其中油菜籽和花生的产量居世界第一。

除五大油料作物外,我国还有许多特种油料资源,它们的生长范围、播种面积都比较小,其产量自然也不如五大油料作物那么多。

所谓特种油脂,就是利用特种油料生产的油脂。在这些油脂中,含有丰富的不饱和脂肪酸’尤其是油酸和亚油酸含量高,此外,还富含多种微量元素和生物活性物质。特种油脂在市场上的价格要比五大油料产品高几倍。我国特种油料品种多达上百种。

目前,产量较大且已经开发利用的有:油茶籽油、茶叶籽油、亚麻籽油、红花籽油、葡萄籽油、紫苏油、月见草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、苍耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等;

另外还有米糠油、玉米油和小麦胚芽油等谷物油脂。

由于上述油脂具备特有的功能,所以有着良好的开发前景。

特种油料的加工方法与油菜籽、大豆、花生等油料的加工一样,都要先经过毛油制取,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工序(油茶籽油和米糠油等还需进行脱蜡、脱脂等工序)方可食用。

现在油茶籽油、米糠油、红花籽油和玉米油等,在全国各大中城市,特別是沿海地区已普遍销售,颇受消费者的青睐。在国家政策的鼓励支持下,今后更多更好的特种食用油脂将与消费者见面。

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